Мне кажется что ваш светильник над столом должен давать мягкий свет, т.е. быть большим, рассредоточенным что ли. Мне кажется нужно подобрать что то типа интелайтовского светильника, есть по этому адресу в разделе интелайт индор, посмотрите у меня в ИМ:
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]
А по поводу точечных - так их лучше по периметру кухни ближе к стенам расставить, и поставить самые мощные. Или 7Вт МR16 или GX53 (только это лампы, а не светильники, а точнее - цоколь) - они побольше и света больше дают.